【キヌアアイデアレシピ】キヌア入り 白玉ぜんざい
工夫した点
もちもちの白玉の中に、プチプチしたキヌアが入っていているので、食感が面白いです。
作者：NPO法人 たすけあいネットさん
材料(1杯分）
【白玉だんご】白玉粉：50グラム、水：40ミリリットル程度、キヌア：大さじ4
【あずき】ゆであずきの缶詰：50グラム、水：25グラム
調理方法
- キヌアを2~3回水洗いして、沸騰したお湯で10分間茹でる。
- 白玉粉に水を少しずつ入れて、捏ねて、耳たぶくらいの柔らかさになったら、茹でたキヌアを加えて丸める。
- 沸騰したお湯の中に丸めた白玉を入れて、浮かんできたら氷水に取る。
- 鍋にゆであずきと水を入れ弱火にかけ、白玉を加えて3分程煮詰めたら、完成。
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更新日：2021年04月01日