食中毒警報(ノロウイルス食中毒）の発表

県内でノロウイルスによる食中毒が連続して発生しているため、1月9日（金曜日）16時に県からノロウイルス食中毒警報が発表されました。

令和8年1月9日から令和8年1月15 日

ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増えます。感染すると、吐物やふん便中にウイルスが排泄されるので、次の事項に注意が必要です。

1. 食品への二次汚染を防ぐため、調理前、食事の前、トイレの後は石鹸でよく手を洗い、ウイルスを洗い流す。
2. 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱調理する（85℃以上で1分間以上の過熱）。特に、カキなどの二枚貝の調理時に注意する（85～90℃で少なくとも90 秒間の加熱）。
3. 下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接取扱う作業を控える。